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煙酒店一定要靠賣酒賺錢嗎?

panwenfu

2025/04/09  2818閱讀

終端 2025/04/09 10:41:38  來源:原創  作者:潘文富 2818閱讀

       人人都活在自己的認知里,沉浸在自己給自己編織的信息繭房里。年紀越大,自己給自己編織的 “墻” 也越高,自己的目光所及,便是全世界。


       老板也是如此,自己創建的生意,也 “把身子埋在里面了”,很難跳出眼前的 “二畝三分地” 來看待生意。思維一旦被鎖死,就會一直在有限的圈子里打轉。


       都說現在酒水行業不好做,所以煙酒店就不好做,酒不好賣,賺錢難。這也是思維被鎖死了,煙酒店就只能賣酒嗎?只能靠賣酒賺錢嗎?


       客觀地來看,煙酒店運營多年,老板都攢下了什么呢?


       1.有實體門店,用于產品展示、顧客接待、老板辦公,后附倉庫。


       2.完整的運營資質,證照稅票齊備。


       3.門店及老板的品牌效應、口碑。


       4.豐富的人際關系相處經驗,以及商業運營經驗。


       5.客戶資源,有數量,有質量,更為關鍵的是,客戶對店老板的認可度。


       6.各類異業合作伙伴,諸如租車行、商品供應商、餐飲店、旅行社、酒店、影樓等等。


       7.各類社會關系,及配套服務商。


       基于這些積累的經驗和資源,難道只能賣酒嗎?只能靠賣酒賺錢嗎?這其中,最值錢的,就是多年積累下來的客戶資源,守著這些客戶資源,只賣酒?那不是捧著金碗喝粥嘛。我們換個思路來看這個問題:


       1.相對網店,或是個人形態的皮包公司,一間實實在在且經營多年的門店,更有安全感,起碼讓人更放心些。同時,這個店不僅僅是陳列酒和賣酒,而是店家實力(倉庫里幾十萬上百萬的酒)的展示,是對顧客的接待中心,或是提供方便客戶單獨使用的小型私密會所。


       2.基于買酒,客戶與店老板之間有了接觸,初步建立關系,若是多次買酒,則會深化關系,再加上店家的客情維護和增值服務,則會進一步升級關系,建立信任,甚至讓客戶對店家產生些愧疚感。


       3.客觀地說,客戶買酒,或只是進店四處看看,咨詢一下,打聽一下價格,沒買,但店家依然熱情接待,展現良好的專業知識和服務素養,這也促進了客戶與店家建立關系。


       賣酒,只是一個理由,是店家接近目標客戶的理由,是店家與客戶直接接觸的措施而已,只要客戶進店,無論是否買酒,只要建立了關系,那就是賺了。


       4.先接觸,從建立關系,到升級關系。從對酒的認可,升級到對店、對店老板的認可。店家通過賣酒,核心是把自己 “賣” 給客戶。


       5.煙酒店老板的身份,在客戶眼里是個最初的印象,后來基于持續的交往和積累,客戶開始升級對店老板的看法:是個正經生意人,經營多年,穩定,有實力,懂行情,懂規矩,靠譜,此人有用,以后可幫自己做些事情。


       6.接下來就要深入分析客戶了,諸如家庭情況、生活及消費特點、買酒的用途。


       7.先從酒本身來做延伸,客戶買酒干嘛?


       7-1.若是宴席用酒,店家則可主動為客戶提供各類宴席的組織說明文件,并幫客戶聯系相關機構,諸如餐飲店、租車行、攝像攝影機構、酒店、婚慶公司等等。


       7-2.若是客戶請客辦事,店家幫著安排接送,預定特定餐廳包間或是幫著暖場陪酒。


       7-3.若是客戶是賣酒送人做客情,店家可幫助組織其他類商品,與酒形成組合包,并承擔相關的采購配貨、包裝、倉儲、物流配送等工作。


       7-4.若客戶是自飲或收藏,店家可為其搜集特定產品,布置酒柜酒窖,定期推薦口糧酒等等。


       8.若客戶本身及家庭的消費力較好,則可考慮帶入鮮花、高級水果、高級食材、特色土產預訂、裝修翻新、家具家電采購、房產中介等業務。或者客戶還需要什么,店家可像個買手一樣去找貨。


       9.客戶是做什么的?在什么單位?是什么職務?有什么權限?有什么資源?若是其他人有相關需求,自己來做個掮客,組個局,介紹大家認識一下,賺些合法的居間費。當然了,做到這個份上的,一般已經從煙酒店升級成私房菜會所了。


panwenfu

基于家族經銷商生意,自身作為經銷商業主,從事商品經銷行業二十余年,期間在數個著名企業兼任業務經理及培訓師等職。

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