美食屆“奧斯卡”上演，天貓發(fā)布2020美食趨勢(shì)報(bào)告
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2020/01/03 17:43:35 2583閱讀
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每一種新趨勢(shì)的出現(xiàn),都暗藏著社會(huì)變遷的密碼。例如“一人食”是單身經(jīng)濟(jì)的崛起;自熱火鍋、半成本品菜等,對(duì)應(yīng)著懶宅族群的壯大;而滋補(bǔ)養(yǎng)生品和代餐的走紅,則暗含了現(xiàn)代人對(duì)健康的焦慮、對(duì)身材的追求,以及“顏值即正義”的價(jià)值觀。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō),天貓不僅是行業(yè)在商業(yè)領(lǐng)域發(fā)展趨勢(shì)的引領(lǐng)者,還是時(shí)代變遷的“風(fēng)向標(biāo)”。
天貓快速消費(fèi)品&服飾事業(yè)部總經(jīng)理 胡偉雄 發(fā)表演講
在即將迎來(lái)跨年、并同時(shí)開(kāi)啟一月年貨節(jié)消費(fèi)高峰的時(shí)間點(diǎn)上,天貓集食品生鮮行業(yè)的重點(diǎn)生態(tài)合作伙伴于杭州阿里巴巴總部,舉行天貓2020美食盛典,開(kāi)啟關(guān)于“吃”這件事的新時(shí)代里程碑,為大食品行業(yè)的商家分享消費(fèi)趨勢(shì)數(shù)據(jù)的年度重要解讀。
天貓大食品總經(jīng)理 朱霞 發(fā)表演講
發(fā)布與解讀《2020天貓美食消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》
隨著《2020天貓美食消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》以及其中4大美食消費(fèi)類(lèi)型方法論的全球發(fā)布,宣告數(shù)智化美食時(shí)代已經(jīng)到來(lái),映射著未來(lái)3年的美食趨勢(shì)風(fēng)向標(biāo)。“酒瓶越來(lái)越小,米吃得越來(lái)越少,不是這屆吃貨戰(zhàn)斗力不足,而是單身狗變多了。”小瓶酒、1斤裝大米等“一人食”商品在天貓同比增長(zhǎng)高達(dá)30%,這是由于中國(guó)單身人群已經(jīng)超過(guò)2億。“更好吃的健身餐、帶社交屬性的跨界品也成為年度網(wǎng)紅美食。”吃喝不只是滿(mǎn)足口腹之欲的生理需求,國(guó)民口味的變化里還藏著社會(huì)變遷的密碼。“既貪吃又想瘦”,一批好吃的新式代餐品牌也在天貓嶄露頭角,如今天貓上崛起一批超級(jí)零、丟糖等新式代餐品牌,把代餐做出了大餐的口感,讓人在瘦身的同時(shí),又能滿(mǎn)足口腹之欲。
美食盛典現(xiàn)場(chǎng)年貨選品會(huì)
自熱火鍋等新式方便速食在天貓?jiān)鲩L(zhǎng)超過(guò)50%、讓一個(gè)人吃火鍋也成為現(xiàn)實(shí);半成品菜也同比增長(zhǎng)高達(dá)111%,解放了主婦,一個(gè)轉(zhuǎn)身就是一桌豐盛家宴。憑借與天貓平臺(tái)的密切合作,新銳品牌自嗨鍋銷(xiāo)售額狂飆突進(jìn)了200%以上, 2019年實(shí)現(xiàn)了2.45億銷(xiāo)售額,成為天貓方便食品類(lèi)目第一。
天貓美食盛典上還針對(duì)過(guò)去一年在全球食品生態(tài)合作伙伴中做出重要貢獻(xiàn)的領(lǐng)航者們進(jìn)行了年度表彰,包括“年度最受歡迎品牌”、“年度正宗原產(chǎn)地”、“年度紅人”以及對(duì)應(yīng)4大美食消費(fèi)類(lèi)型的“生活必需品—食為天·民生必備”、“平價(jià)享受型—食刻享·繽紛趣味”、“健康品質(zhì)型—輕食代·養(yǎng)身悅己”、“高端享受型—食奢享·收藏禮贈(zèng)”年度標(biāo)桿品牌,堪稱(chēng)美食屆“奧斯卡”盛典。
天貓2020美食盛典的舉行,在開(kāi)年之初對(duì)行業(yè)生態(tài)合作伙伴提振信心,給到商家清晰的行業(yè)策略、運(yùn)營(yíng)策略、消費(fèi)趨勢(shì)指引。同時(shí)在線上千牛全網(wǎng)同步直播,開(kāi)放賦能全行業(yè)。面向年貨節(jié)消費(fèi)人群“吃”與“禮”的需求,同步舉行年貨選品會(huì)直播,為消費(fèi)者選出最值得買(mǎi)的各式年味商品,現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布百款年味趨勢(shì)禮盒,全面開(kāi)啟天貓年貨節(jié)預(yù)熱。
