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疫情禁足，生鮮市場(chǎng)大火。尤以中石化易捷賣菜最為引人注目。

易捷加油APP“安心買菜”業(yè)務(wù)開展一月有余，數(shù)據(jù)顯示，北京已經(jīng)布點(diǎn)340個(gè)，每個(gè)加油站平均每天能賣600箱左右，每箱12斤，每天銷售蔬菜1224噸左右。

不僅如此，在浙江，易捷還賣雞蛋，還開展了“我有易捷店，誰有滯銷品？”的公益活動(dòng)。

中石化有關(guān)人士向媒體明確表態(tài)，疫情結(jié)束，加油站賣菜的模式依然會(huì)繼續(xù)實(shí)行。

中石化目前擁有30668座自營(yíng)加油站，27362家易捷便利店。一旦全國(guó)化鋪開，如業(yè)界人士所言：一出手就成為了全國(guó)第一。

在筆者看來，雖然中石化的實(shí)力，農(nóng)業(yè)企業(yè)無法企及，但透過易捷賣菜，農(nóng)企不能僅僅看到“狼來了”的警示，更應(yīng)該看到新基建時(shí)代，農(nóng)企品牌化運(yùn)營(yíng)的三大幕后運(yùn)營(yíng)邏輯。

易捷賣菜幕后邏輯一：誰攜著專業(yè)跨界，誰就可能成為未來的王者。

農(nóng)業(yè)運(yùn)營(yíng)通常邏輯：農(nóng)業(yè)就是種植、加工，然后把產(chǎn)品賣到一批、商超、電商旗艦店，然后用賺回來的錢再種植、加工、銷售，周而復(fù)始，沒有窮盡，就像教科書里那個(gè)放羊娶媳婦，生了孩子再放羊的人。

易捷賣菜的新邏輯：在一個(gè)封閉的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)里，1+1往往等于2；但跨界整合，1+1通常會(huì)大于3。

具體說，易捷賣菜，大多人認(rèn)為是一個(gè)外行的入侵，但仔細(xì)觀察，其本質(zhì)是專業(yè)+外行的聯(lián)合編隊(duì)。

在北京，易捷的合作方是小湯山、首農(nóng)集團(tuán)；在浙江，易捷的合作方是盒馬鮮生；在廣西，易捷的合作伙伴則是桂林力源集團(tuán)……也就是說，易捷賣菜不僅是加油站的局部轉(zhuǎn)型，更是各地農(nóng)業(yè)主力的自我革命。

這種革命，將完全打破農(nóng)業(yè)過去的界限，完成產(chǎn)業(yè)的全新整合。因此，未來打敗大米企業(yè)的，有可能是賣汽車，賣房子的。

就此，在筆者看來，專業(yè)是必須，但只有攜著自己的專業(yè)，敢于跨界，持續(xù)跨界，才能因?yàn)樽晕业母锩鴮?shí)現(xiàn)鳳凰涅槃式的新生與飛翔。

易捷賣菜幕后邏輯二：依托智能讓生活更便利，是長(zhǎng)盛不衰的鐵律。

農(nóng)業(yè)運(yùn)營(yíng)通常邏輯：大米就是大米、蔬菜就是蔬菜，我管種，你管消費(fèi)，企業(yè)與用戶之間涇渭分明，整個(gè)消費(fèi)過程就像一個(gè)慢動(dòng)作，需要一步一步完成，造成農(nóng)業(yè)企業(yè)普遍生產(chǎn)強(qiáng)勢(shì)，銷售蹩腳，而且還經(jīng)常頗為自豪地自嘲：咱就是個(gè)農(nóng)民。

易捷賣菜的幕后邏輯：智能生活不可逆轉(zhuǎn)。

首先是生活，易捷賣的不是菜，是生活。“不下車不開窗，一鍵送到后備箱”，就是這么豪橫，但這只是第一步，目前入戶配送也已完成，完成的不是隨便配一兩樣菜，而是套餐。

小湯山健康蔬菜包，共有4種套餐，內(nèi)含15種蔬菜，重約10至12斤，售價(jià)186元；從北京地區(qū)說，更是有12種套餐可供選擇，分為日常蔬菜套餐和火鍋套餐。套餐涉及5-7斤和10-12斤兩種，包含9-15個(gè)品種，價(jià)格為80元至186元不等。

照顧用戶多樣化的同時(shí)，更關(guān)鍵是通過套餐、火鍋菜等關(guān)鍵詞，直接滿足生活認(rèn)知消費(fèi)需要，讓用戶再不用勞心勞力選菜挑菜。

但這只是第一步。

第二步就是智能。通過易捷加油APP一鍵下單，無接觸取菜，沒有機(jī)器人，勝似機(jī)器人，何樂不為？

在筆者看來，用戶內(nèi)心能產(chǎn)生這種何樂不為就在于易捷賣菜突破了生產(chǎn)產(chǎn)品邏輯，向生活邏輯大大邁進(jìn)了一步，雖然這一步還可進(jìn)一步細(xì)膩化，但一個(gè)顛撲不破的鐵律是：你把消費(fèi)者慣懶，你就有錢賺，否則，全都用戶做了，要你何為？

易捷賣菜幕后邏輯三：依托場(chǎng)景做內(nèi)容，才能持久有序。

農(nóng)業(yè)運(yùn)營(yíng)通常邏輯：品類邏輯。一種典型的貿(mào)易流通運(yùn)營(yíng)邏輯，我生產(chǎn)的就是蘋果，用戶平時(shí)可以吃，過年過節(jié)可以吃，只要我品類好，產(chǎn)品有特點(diǎn)，用戶什么時(shí)候消費(fèi)，不在我考慮范圍內(nèi)。這種邏輯的弊端是，如果沒有特異性，產(chǎn)品很容易同質(zhì)化，賣不出價(jià)格。

易捷賣菜幕后邏輯：場(chǎng)景內(nèi)容邏輯。目前看，其主要依托的是疫情生活場(chǎng)景，大家不能接觸，彼此都帶著口罩，所以買菜者下單后，到加油站，工作人員直接把菜送進(jìn)后備箱，或者直接急速配送到家，完成不接觸購買的全過程。

當(dāng)然，疫情會(huì)過去，但相信易捷賣菜的場(chǎng)景內(nèi)容邏輯不會(huì)過去，畢竟其現(xiàn)在已經(jīng)有了火鍋菜等內(nèi)容，隨著生活全面打開，其還會(huì)研究出寶寶菜、三高菜等新內(nèi)容，而只有這種依托場(chǎng)景做內(nèi)容的營(yíng)銷手法，隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，隨著消費(fèi)的升級(jí)，會(huì)越來越成為主流。

結(jié)語：每一次疫情都是一個(gè)節(jié)點(diǎn)，非典推動(dòng)了線上電商的進(jìn)步，成就了馬云、劉強(qiáng)東，現(xiàn)在隨著新冠疫情，國(guó)家的新基建戰(zhàn)略已經(jīng)全面啟動(dòng)！

什么是新基建？就是信息、能源的再造，5G、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)很快就將席卷全國(guó)，面對(duì)新的產(chǎn)業(yè)革命時(shí)代，農(nóng)企必須借勢(shì)風(fēng)口，從獨(dú)立封閉邏輯向跨界邏輯轉(zhuǎn)變，從生產(chǎn)邏輯向智能生活邏輯飛躍，從品類邏輯向場(chǎng)景邏輯細(xì)化升級(jí)，唯有如此，就算農(nóng)企沒有中石化易捷賣菜的實(shí)力，也必因最先進(jìn)的運(yùn)營(yíng)邏輯，而能走得更遠(yuǎn)！


作者簡(jiǎn)介：
賈商，藍(lán)獅農(nóng)業(yè)品牌策劃?rùn)C(jī)構(gòu)副董事長(zhǎng)，中國(guó)新農(nóng)業(yè)三兄弟之一，農(nóng)業(yè)品牌策劃專家。17年來一直與品牌策劃運(yùn)營(yíng)不離不棄，其中八年推動(dòng)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域 “農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城”運(yùn)動(dòng)，始終信奉“偉大的商業(yè)在商業(yè)外”，因在業(yè)界率先提出創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、美麗農(nóng)業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)等前瞻性觀念，獨(dú)創(chuàng)的“農(nóng)業(yè)品牌生命體”、“教練式品牌營(yíng)銷服務(wù)”“農(nóng)產(chǎn)品電商運(yùn)營(yíng)用戶產(chǎn)品雙驅(qū)法則”等理論、工具成為中國(guó)農(nóng)企現(xiàn)代化升級(jí)必備寶典。